山東煙臺餐廚垃圾專用收運桶下月統一發放

2014年12月25日 10:56新聞熱點來源:山東煙臺

昨日早晨5點,天還沒亮,海德環保的2名工人已經駕駛餐廚垃圾車出發了。他們穿行在市區的大街小巷,將一家家企事業單位食堂、

學校和餐廳酒店的餐廚垃圾收集到車里,再將這車4噸重的垃圾送到30多公里外的餐廚垃圾處理廠。

煙臺市環衛處副處長初良說,這些惡臭不堪的餐廚垃圾經過厭氧發酵、沼氣發電等工藝,就變為工業油脂和電力。餐廚廢棄物工程全部投入運行后,年生產工業粗油脂可達到1400多噸,發電640多萬度。更重要的是,這種做法切斷了餐廚垃圾非法流向渠道,杜絕“地溝油”、“泔水豬”的產生,為市民的食品安全提供保障。

統一“發桶”定點收集

昨日上午9點,餐廚垃圾車駛進萬達廣場地下停車場。頭天晚上,一桶桶餐廚垃圾已經放置在這里了,環衛工人打開桶蓋,將桶掛到垃圾車右側的一個升降設備上,啟動開關,餐廚垃圾升到車頂部后垃圾倒入車頂上的方口里,完成收集。

芝罘區環衛處工作人員易莨棟告訴記者,今年9月份,《煙臺市市區餐廚廢棄物管理辦法》出臺,從10月份開始,餐廚垃圾的收集、運輸和處置就進入試驗階段。目前一切運轉良好,2015年1月1日進入試運行階段。根據調查的結果,環衛部門制訂了餐廚垃圾收運方案。對于簽約單位,發放餐廚垃圾桶,餐廚垃圾車定點上門來收集。

收集餐廚垃圾從“大單位”做起

根據前期調查的數據庫,煙臺市城管局把餐廚廢棄物管理納入檢查考核。根據各區的人口、餐飲企業數量,規定了每天收運保底數量。從2015年1月1日起,對各區餐廚垃圾收運量進行統計。工程運行的第一年(即2015年)各區收運保底量分別為:芝罘區42噸/天,福山區22噸/天,開發區22噸/天,萊山區26噸/天,牟平區22噸/天,高新區3噸/天。

對于收運的餐廚垃圾除了數量的要求外,還有質量要求,如果餐廚廢棄物含油率低于8%、生活垃圾雜質超過15%,餐廚垃圾處理廠拒絕接收。垃圾包括餐廚垃圾和生活垃圾,但餐廚垃圾與生活垃圾完全不同。統一收集之前,飯店餐館里的餐廚垃圾大多被周邊的小加工廠和養豬戶收走,餐館得到一點蠅頭小利,但對市民的餐桌安全危害可就大了?,F在環衛部門上門收集,是不收取餐廚垃圾處理費用的,但也不給餐館費用,目前集運餐廚垃圾剛起步,大部分單位非常支持餐廚垃圾的統一收集。

擅自處理餐廚垃圾最高罰2萬元

“目前,有芝罘區、牟平區、開發區、福山區實現了餐廚垃圾統一集運。萊山區和高新區的有關規定正在制定中?!背趿颊f,從試驗運行階段看,以牟平區為最好,牟平區由城管、公安、食藥監等部門聯合出臺了具體實施規定,保證了餐廚垃圾的順利集運。

對于拒不交納餐廚垃圾的商戶該怎么辦?初良告訴記者,為保證群眾的食品安全,《山東省餐廚廢棄物管理辦法》出臺,從今年4月1日施行。對于餐廚廢棄物的收集運輸和處置,以及餐飲單位等都做出了具體的處罰規定。擅自從事餐廚廢棄物收集運輸、處置活動的,由環境衛生主管部門責令停止違法行為,沒收違法所得,對單位處1萬元以上3萬元以下罰款,對個人處1000元以上5000元以下罰款。

對于違反規定處理餐廚廢棄物的單位,將由環境衛生主管部門責令限期改正;逾期不改正的,對單位處3000元以上2萬元以下罰款,對個人處1000元以上5000元以下罰款。如,將餐廚廢棄物交由未簽訂經營協議的單位或者個人收集運輸、處置;未與餐廚廢棄物收集運輸企業簽訂收集運輸協議;未執行餐廚廢棄物產生臺賬和產生、收集運輸、處置聯單制度;未定期向環境衛生主管部門報告餐廚廢棄物的產生數量和去向……出現這些問題,都可以進行處罰。市民如發現有關單位出現問題,工作時間可撥打煙臺市環衛處電話6661651舉報。

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